home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / rdytrd / mchoc.txt < prev    next >
Text File  |  1990-03-10  |  20KB  |  455 lines
  1. ------------- Recipe Extracted from Meal-Master (tm) Database --------------
  2.  
  3.      Title: Chocolate Mint Pinwheels
  4. Categories: Chocolate Mint Cookies Desserts  
  5.   Servings: 10
  6.  
  7.   1 1/2 c  Chocolate Mint Chips; * 
  8.     3/4 c  Butter; Softened 
  9.     1/3 c  Sugar 
  10.       1 ea Egg; Large 
  11.       1 t  Vanilla Extract 
  12.     1/2 t  Salt 
  13.  
  14.   *  One 10-oz package of Nestle Toll House Mint-Chocolate Morsels; divided.
  15.   ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
  16.   
  17.   Melt, over hot (not boiling) water, 1/2 cup mint-chocolate chips, stir
  18.   until smooth.  Cool to room temperature, set aside.  In a large bowl,
  19.   combine butter and sugar; beat until creamy.  Add egg and vanilla
  20.   extract, blend well.  Gradually beat in flour and salt.  Place 1 cup of
  21.   dough in a small bowl.  Add melted chips; blend thoroughly.  Shape into a
  22.   ball, flatten, (mixture will appear curdled).  Cover with plastic wrap.
  23.   Shape remaining dough into ball; flatten.  Cover with plastic wrap.  Chill
  24.   until firm, about 1 1/2 hours).  Preheat oven to 375 degrees F.  Between
  25.   sheets of waxed paper, roll each ball of dough into a 13 x 9-inch
  26.   rectangle.  Remove top layers of waxed paper and invert the chocolate
  27.   dough onto the plain dough.  Peel off waxed paper.  Starting from the long
  28.   side, roll up jelly roll stype.  Cut into 1/4-inch slices; place on
  29.   ungreased cookie sheet.  Bake at 375 degrees F. for 7 to 8 minutes.  Cool
  30.   completely on wire racks.  Melt over hot, (not boiling), water remaining 1
  31.   cup of chips; stir until smooth.  Spread flat side of cookie with 1/2
  32.   slightly rounded teaspoonful melted chocolate.  Chill until set.
  33.  
  34. -----------------------------------------------------------------------------
  35. ------------- Recipe Extracted from Meal-Master (tm) Database --------------
  36.  
  37.      Title: Minty Fudge Brownies
  38. Categories: Chocolate Mint Cookies Desserts  
  39.   Servings: 12
  40.  
  41.   1 1/4 c  Flour; Unbleached 
  42.     1/2 t  Baking Soda 
  43.     1/2 t  Salt 
  44.       1 c  Sugar 
  45.     1/2 c  Butter 
  46.       3 T  ;Water 
  47.   1 1/2 c  Mint-Chocolate Chips; * 
  48.   1 1/2 t  Vanilla Extract 
  49.       3 ea Eggs; Large 
  50.       1 c  Nuts; Chopped 
  51.       1 x  Walnut Halves; Optional 
  52.  
  53.   *  Chips should be 1 bag (10 oz) of Mint-Chocolate Chips from Nestles.
  54.   ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
  55.   
  56.   Preheat oven to 325 degrees F.  In a small bowl, combine flour, baking
  57.   soda, and salt; set aside.  In medium saucepan, combine sugar, butter and
  58.   water; bring JUST TO A BOIL.  Remove from heat.  Add mint-chocolate chips
  59.   and vanilla extract; stir until chips are melted and mixture is smooth.
  60.   Transfer to a large bowl.  Add eggs, 1 at a time, beating well after each
  61.   addition.  Gradually blend in flour mixture.  Stir in nuts.  Spread into a
  62.   greased 13 X 9 X 2-inch baking pan.  Bake at 324 degrees F for 30 to 35
  63.   minutes.  Cool completely on wire rack, cut into 1 1/2-inch squares.
  64.   Garnish with walnut halves, if desired.
  65.  
  66. -----------------------------------------------------------------------------
  67. ------------- Recipe Extracted from Meal-Master (tm) Database --------------
  68.  
  69.      Title: Chocolate Mint Cookies
  70. Categories: Cookies Chocolate Mint Desserts  
  71.   Servings: 12
  72.  
  73.   1 1/2 c  Mint Chocolate Chips; * 
  74.       1 c  Flour; Unbleached 
  75.     3/4 t  Baking Powder 
  76.     1/4 t  Baking Soda 
  77.     1/4 t  Salt 
  78.     1/4 c  Butter; Softened 
  79.       6 T  Sugar 
  80.     1/2 t  Vanilla Extract 
  81.       1 ea Egg; Large 
  82. -----------------------------------GLAZE-----------------------------------
  83.       1 c  Mint Chocolate Chips; * 
  84.     1/4 c  Vegetable Shortening 
  85.       3 T  Corn Syrup 
  86.   2 1/4 t  ;Water 
  87.  
  88.   *  This should be 1 10-oz bag Of Nestles Toll House Mint Chocolate chips;
  89.      divided into 1 cup and 1/2 cup.
  90.   +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
  91.   
  92.   COOKIES:
  93.   
  94.   Melt over hot (not boiling) water, 1/2 cup mint chocolate chips; stir
  95.   until smooth.  Set aside.  In a small bowl, combine the flour, baking
  96.   powder, baking soda, and salt; set aside.  In a large bowl, combine
  97.   butter, sugar and vanilla extract; beat until creamy.  Beat in egg; blend
  98.   in melted chips.  Gradually beat in the flour mixture. Shape dough into a
  99.   ball and wrap in waxed paper.  Chill about 1 hour.  Preheat oven to 350
  100.   degrees F.  On a lightly floured board, roll dough to 1/16-inch thickness.
  101.   Cut with a 2-inch cookie cutter.  Reroll remaining dough and cut out
  102.   cookies again.  Place on ungreased cookie sheets.  Bake at 350 degrees F.
  103.   for 8 to 10 minutes.  Cool completely on wire racks.
  104.   
  105.   GLAZE:
  106.   
  107.   Combine over hot (not boiling)water the remaining mint chocolate chips,
  108.   vegetable shortening, corn syrup, and water; stir until morsels are melted
  109.   and mixture is smooth.  Remove from heat but keep mixture over hot water.
  110.   Dip 1/2 of each cookie into glaze; shake off any excess glaze.  Place
  111.   cookies on waxed paper line cookie sheets.  Chill until glaze sets (about
  112.   10 minutes).  Keep refrigerated until ready to use.
  113.  
  114. -----------------------------------------------------------------------------
  115. ------------- Recipe Extracted from Meal-Master (tm) Database --------------
  116.  
  117.      Title: Chocolate Mint Meltaways
  118. Categories: Cookies Chocolate Mint Desserts  
  119.   Servings: 12
  120.  
  121.   1 1/2 c  Mint-Chocolate Chips; * 
  122.     3/4 c  Butter; Softened 
  123.     1/2 c  Confectioners' Sugar; Sifted 
  124.       1 ea Egg Yolk; Large 
  125.   1 1/4 c  Flour; Unbleached 
  126. -----------------------------------GLAZE-----------------------------------
  127.     1/2 c  Mint Chocolate Chips; * 
  128.   1 1/2 T  Vegetable Shortening 
  129.       2 T  Almonds; Toasted, Chopped 
  130.  
  131.   *  Use 1 10-oz bag of Nestles Mint-Chocolate Chips and divide into 1 cup
  132.      and 1/2 cup.
  133.   ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
  134.   
  135.   COOKIES:
  136.   
  137.   Preheat oven to 350 degrees F.  Melt over hot (not boiling) water, 1 cup
  138.   of mint chocolate chips; stir until smooth.  Set aside.  In a large bowl,
  139.   combine butter, confectioners' sugar, and egg yolk.  Beat until creamy.
  140.   Add melted chips and flour; beat until well blended.  Drop by heaping
  141.   teaspoonfuls onto ungreased cookie sheets.  Bake at 350 degrees F. for 8
  142.   to 10 minutes.  Allow to stand for 3 minutes before removing from cookie
  143.   sheets.  Cool completely on wire racks.
  144.   
  145.   GLAZE:
  146.   
  147.   Combine over hot (not boiling) water the remaining 1/2 cup of
  148.   mint-chocolate chips and vegetable shortening.  Stir until chips are
  149.   melted and mixture is smooth.  Drizzle each cookie with 1/2 t of the
  150.   glaze; sprinkle with almonds.  Chill until set.  Stor in airtight
  151.   container in the refrigerator.
  152.  
  153. -----------------------------------------------------------------------------
  154. ------------- Recipe Extracted from Meal-Master (tm) Database --------------
  155.  
  156.      Title: Chocolate Mint Sugar Cookie Drops
  157. Categories: Mint Chocolate Cookies Desserts  
  158.   Servings: 12
  159.  
  160.   2 1/2 c  Flour; Unbleached 
  161.   1 1/2 t  Baking Powder 
  162.     3/4 t  Salt 
  163.   1 1/4 c  Sugar; Divided 
  164.     3/4 c  Vegetable Oil 
  165.       2 ea Eggs; Large 
  166.       1 t  Vanilla Extract 
  167.   1 1/2 c  Mint-Chocolate Chips; * 
  168.  
  169.   *  Use 1 10-oz bag of Nestles Mint-Chocolate Chips in this recipe.
  170.   ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
  171.   
  172.   In medium bowl, combine flour, baking powder and salt; set aside.  In a
  173.   large bowl, combine 1 cup sugar and vegetable oil; mix well.  Beat in eggs
  174.   and vanilla extract.  Gradually beat in the flour mixture.  Stir in
  175.   Mint-Chocolate chips.  Shape into balls using rounded teaspoonfuls of
  176.   dough; roll in remaining 1/4 cup of sugar.  Place on ungreased cookie
  177.   sheets.  Bake at 350 degrees F. for 8 to 10 minutes.  Cool completely on
  178.   wire racks.
  179.  
  180. -----------------------------------------------------------------------------
  181. ------------- Recipe Extracted from Meal-Master (tm) Database --------------
  182.  
  183.      Title: Double Chocolate Mint Chip Cookies
  184. Categories: Mint Chocolate Cookies Desserts  
  185.   Servings:  6
  186.  
  187.   1 1/2 c  Mint-Chocolate Chips; * 
  188.   1 1/4 c  Flour; Unbleached 
  189.     3/4 t  Baking Soda 
  190.     1/2 t  Salt 
  191.     1/2 c  Butter; Softened 
  192.     1/2 c  Brown Sugar; Firmly Packed 
  193.     1/4 c  Sugar; Granulated 
  194.     1/2 t  Vanilla Extract 
  195.       1 ea Egg; Large 
  196.     1/2 c  Nuts; Chopped 
  197.  
  198.   *  Use 1 10-oz bag of Nestles Toll House Mint-Chocolate Chips divided in
  199.      half for this recipe.
  200.   ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
  201.   
  202.   Preheat oven to 375 degrees F.  Melt over hot (not boiling) water, 3/4 cup
  203.   of the mint-chocolate chips; stir until smooth.  Remove from heat; cool to
  204.   room temperature.  In a small bowl, combine flour, baking soda and salt;
  205.   set aside.  In a large bowl, combine butter, brown sugar, sugar, and
  206.   vanilla extract; beat until creamy.  Add melted chips and egg; beat well.
  207.   Gradually blend in the flour mixture.  Stir in remaining 3/4 cup of
  208.   mint-chocolate chips and nuts.  Drop by rounded tablespoonfuls onto
  209.   ungreased cookie sheets.  Bake at 375 degrees F. for 8 to 10 minutes.
  210.   Allow to stand 2 to 3 minutes; remove from cookie sheets.  Cool completely
  211.   on wire racks.
  212.  
  213. -----------------------------------------------------------------------------
  214. ------------- Recipe Extracted from Meal-Master (tm) Database --------------
  215.  
  216.      Title: Minty Mousse Pie Au Chocolat
  217. Categories: Mint Chocolate Pies Desserts  
  218.   Servings:  6
  219.  
  220.       6 T  Sugar; Divided 
  221.       2 T  Cornstarch; AND 
  222.       2 t  Cornstarch 
  223.       1 c  Mint-Chocolate Chips; * 
  224.   1 1/2 c  Milk 
  225.       1 c  Cream; Heavy 
  226.       1 ea Graham Cracker Crust; 9" ** 
  227.  
  228.   *    Use Nestles mint-chocolate chips in this recipe.  2/3 rds of a 10 oz
  229.        bag.
  230.   
  231.   **   Use a prepared 9-inch graham cracker crust in this recipe, or if
  232.        desired use your own favorite cracker crust.
  233.   ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
  234.   
  235.   In medium heavy guage saucepan, combine 4 T sugar, cornstarch, and
  236.   mint-chocolate chips.  Gradually stir in milk.  Cook, stirring constantly,
  237.   over medium heat until mixute BOILS. BOIL 1 MINUTE; remove from heat.
  238.   Transfer to a large bowl; cover surface of chocolate mixture with plastic
  239.   wrap.  Cool to room temperature (20 to 30 minutes).  In a medium bowl,
  240.   combine heavy cream with remaining 2 T sugar; beat until stiff.  Remove
  241.   plastic wrap from chocolate; beat well.  Fold in whipped cream.  Spoon
  242.   into crust.  Chill until firm (about 2 to 3 hours).
  243.  
  244. -----------------------------------------------------------------------------
  245. ------------- Recipe Extracted from Meal-Master (tm) Database --------------
  246.  
  247.      Title: Chocolate Mint Layer Cake
  248. Categories: Chocolate Mint Cakes Desserts  
  249.   Servings:  8
  250.  
  251.       1 c  Mint-Chocolate Chips;Nestles 
  252.   1 1/4 c  ;water, divided 
  253.   2 1/4 c  Flour; Unbleached 
  254.       1 t  Salt 
  255.       1 t  Baking Soda 
  256.     1/2 t  Baking Powder 
  257.   1 1/2 c  Brown Sugar; Firmly Packed 
  258.     1/2 c  Butter, Softened 
  259.       3 ea Eggs; Large 
  260. --------------------------CHOCOLATE MINT FROSTING--------------------------
  261.     1/2 c  Mint-Chocolate Chips;Nestles 
  262.     1/4 c  Butter 
  263.       1 t  Vanilla Extract 
  264.     1/4 t  Salt 
  265.       3 c  Confectioners' Sugar 
  266.       6 T  Milk 
  267. ---------------------------------GARNISHES---------------------------------
  268.       1 x  Chocolate Leaves 
  269.       1 x  Chocolate Curls 
  270.       1 x  Chocolate Gratings 
  271.  
  272.   CAKE:
  273.   
  274.   Preheat oven to 375 degrees F.  In a small saucepan, combine
  275.   mint-chocolate chips and 1/4 cup of water.  Cook over medium heat,
  276.   stirring constantly, until chips are melted and mixture is smooth.  Cool
  277.   10 minutes.  In medium bowl, combine flour, salt, baking soda, and baking
  278.   powder; set aside.  In a large bowl, combine brown sugar and butter; beat
  279.   until creamy.  Add eggs, 1 at a time, beating well after each addition.
  280.   Blend in chocolate mixture.  Gradually beat in flour mixture alterantely
  281.   with remaining 1 cup of water.  Pour into 2 greased and floured 9-inch
  282.   round baking pans.  Bake at 375 degrees F. for 25 to 30 minutes, or until
  283.   cakes test done.  Coll completely on wire racks.  Fill nd frost with
  284.   Chocolate Mint Frosting.  Garnish as desired.
  285.   
  286.   CHOCOLATE-MINT FROSTING:
  287.   
  288.   Combine over hot (not boiling) water, the mint-chocolate chips and butter.
  289.    Stir until chips are melted and mixture is smooth.  Stir in vanilla
  290.   extract and salt.  Transfer to a large bowl.  Gradually beat in the
  291.   confectioners' sugar alternately with milk; beat until smooth.  (if
  292.   necessary add more milk until desired consistency is reached.)
  293.   
  294.   GARNISHES:
  295.   
  296.   Use chocolate curls and grated chocolate on top of the cake.  Form a ring
  297.   of grated chocolate pieces around the outside edge and use the curls in
  298.   the center.  To make chocolate leaves, select several small leaves, wash
  299.   and dry them and paint one side of them with melted chocolate.  Chill
  300.   until firm and peel the leaf off the chilled chocolate.  Use as garnish.
  301.  
  302. -----------------------------------------------------------------------------
  303. ------------- Recipe Extracted from Meal-Master (tm) Database --------------
  304.  
  305.      Title: Nutty Chocolate Mint Fudge
  306. Categories: Candies Mint Chocolate   
  307.   Servings: 12
  308.  
  309.       7 oz Marshmallow Cream; (1 jar) 
  310.   1 1/2 c  Sugar 
  311.     2/3 c  Evaporated Milk 
  312.     1/4 c  Butter 
  313.     1/4 t  Salt 
  314.   1 1/2 c  Mint-Chocolate Chips;Nestles 
  315.     1/2 c  Chopped Nuts 
  316.       1 t  Vanilla Extract 
  317.  
  318.   In heavy gauge saucepan, combine marshmallow cream, sugar, evaporated
  319.   milk, butter and salt.  Bring to a FULL ROLLING BOIL over medium heat,
  320.   stirring constantly.  Remove from heat.  Add Mint-Chocolate chips; stir
  321.   until chips are melted and mixture is smooth.  Add nuts and vanilla
  322.   extract.  Pour into foil-lined 8-inch square pan.  Chill until firm, about
  323.   2 hours.  Cut into 1-inch squares.
  324.  
  325. -----------------------------------------------------------------------------
  326. ------------- Recipe Extracted from Meal-Master (tm) Database --------------
  327.  
  328.      Title: Minty Mallows
  329. Categories: Candies Mint Chocolate   
  330.   Servings: 12
  331.  
  332.      14 oz Sweetened Condensed Milk 
  333.   1 1/2 c  Mint-Chocolate Chips;Nestles 
  334.       2 c  Marshmallows; Miniature 
  335.       1 c  Nuts; Coarsley Chopped 
  336.  
  337.   Combine over hot (not boiling) water; sweetened condensed milk and mint
  338.   chocolate chips.  Stir until chips are melted and mixture is smooth.  In a
  339.   large bowl, combine marshmallows and nuts.  Add chocolate mixture; mix
  340.   well.  Spread into a foil-lined 9-inch square pan.  Chill until firm,
  341.   about 20 minutes.
  342.  
  343. -----------------------------------------------------------------------------
  344. ------------- Recipe Extracted from Meal-Master (tm) Database --------------
  345.  
  346.      Title: Chocolate Creme de Mints
  347. Categories: Candies Chocolate Mint   
  348.   Servings: 12
  349.  
  350.       2 c  Milk Chocolate Chips;Nestles 
  351.     1/4 c  Sour Cream 
  352.   2 1/2 T  Mint Flavored Liqueur 
  353.  
  354.   Melt over hot (not boiling) water, milk chocolate chips; stir until
  355.   smooth.  Remove from heat.  Blend in sour cream.  Stir in mint flavored
  356.   liqueur.  Transfer to a small bowl.  Chill until thickened, about 30
  357.   minutes.  Fill pastry bag fitted with decorative tip; pipe 1-inch candies
  358.   onto foil-lined cookie sheets.  Chill until ready to serve.
  359.  
  360. -----------------------------------------------------------------------------
  361. ------------- Recipe Extracted from Meal-Master (tm) Database --------------
  362.  
  363.      Title: Chocolate Mint Baked Custard
  364. Categories: Chocolate Mint Desserts   
  365.   Servings:  8
  366.  
  367.   1 1/2 c  Milk; Divided 
  368.       1 c  Mint-Chocolate Chips;Nestles 
  369.       1 c  Sweetened Condensed Milk 
  370.       2 ea Eggs; Large 
  371.  
  372.   Preheat oven to 350 degrees F.  In a small saucepan, combine 1/2 c milk
  373.   and the mint-chocolate chips.  Cook over low heat, stirring constantly,
  374.   until chips are melted and mixture is smooth.  Set aside.  In a large
  375.   bowl, combine remaining 1 c of milk, condensed milk, and eggs; beat until
  376.   well blended.  Add chocolate mixture; beat well.  Pour into a 1-quart
  377.   casserole.  Fill a 13 x 9 x 2-inch baking pan with 4 cups of water.  Place
  378.   casserole in baking pan.  Bake at 350 degrees F. for 50 to 55 minutes.
  379.   Serve warm or cool completely.
  380.  
  381. -----------------------------------------------------------------------------
  382. ------------- Recipe Extracted from Meal-Master (tm) Database --------------
  383.  
  384.      Title: Chocolate Mint Baked Alaska
  385. Categories: Mint Chocolate Desserts   
  386.   Servings: 12
  387.  
  388. -----------------------------------CRUST-----------------------------------
  389.   1 1/2 c  Mint-Chocolate Chips;Nestles 
  390.       3 t  Butter 
  391.   1 1/2 c  Chocolate Wafer Crumbs 
  392. ----------------------------------FILLING----------------------------------
  393.       1 c  Mint-Chocolate Chips;Nestles 
  394.       2 T  Corn Syrup 
  395.       2 T  Heavy Cream 
  396.       3 pt Vanilla Ice Cream; Softened 
  397. ----------------------------------MERINGUE----------------------------------
  398.       4 ea Egg Whites; Large 
  399.     1/2 t  Cream Of Tartar 
  400.     3/4 c  Sugar 
  401.  
  402.   CRUST:
  403.   
  404.   Combine over hot (not boiling) water, 1/2 cup mint-chocolate chips and
  405.   butter.  Stir until chips are melted and mixture is smooth.  Add chocolate
  406.   wafer crumbs; stir until well blended.  Press into bottom of 9-inch
  407.   springform pan; freeze until firm.
  408.   
  409.   FILLING:
  410.   
  411.   Combine over hot (not boiling) water, remaining 1 cup of chips, corn
  412.   syrup, and heavy cream.  Stir until chips are melted and mixture is
  413.   smooth.  Cool to room temperature.  In a large bowl, whip the ice cream
  414.   until smooth but not melted.  Gradually stir in chocolate mixture (flecks
  415.   will appear in ice cream).  Spoon into center of crust, mounding high in
  416.   center and leaving 3/4-inch edge.  Using spatula, smooth to form dome.
  417.   Freeze until firm.  Remove sides of pan.  Preheat oven to 450 degrees F.
  418.   
  419.   MERINGUE:
  420.   
  421.   In a large bowl, combine egg whites and cream of tartar; beat until soft
  422.   peaks form.  Gradually add sugar, beat until stiff peaks form.  Spread
  423.   meringue over ice cream and crust to cover completely; swirl to decorate.
  424.   Bake at 450 degrees F. for 4 to 6 minutes or until lightly browned.  Serve
  425.   IMMEDIATELY !
  426.  
  427. -----------------------------------------------------------------------------
  428. ------------- Recipe Extracted from Meal-Master (tm) Database --------------
  429.  
  430.      Title: Chocolate Mint Ice Cream
  431. Categories: Mint Chocolate Desserts   
  432.   Servings:  4
  433.  
  434.   1 1/2 c  Heavy Cream 
  435.       1 c  Milk 
  436.     1/3 c  Sugar 
  437.   1 1/2 c  Mint-Chocolate Chips;Nestles 
  438.       2 ea Egg Yolks; Large 
  439.     1/8 t  Salt 
  440.  
  441.   In heavy guage saucepan, combine 1 1/4 cups heavy cream, milk, sugar and 1
  442.   cup of mint chocolate chips.  Cook over low heat, stirring with wire
  443.   whisk, until chips are melted and mixture is smooth.  Remove from heat.
  444.   In a medium bowl, beat egg yolks and salt until thick.  Gradually add
  445.   chocolate mixture, beat until well blended. Chill 30 minutes.  In a small
  446.   heavy guage saucepan, combine remaining 1/2 cup of chips and 1/4 cup of
  447.   heavy cream.  Cook over low heat, stirring constantly, until chips are
  448.   melted and mixture is smooth. Remove from heat and set aside.  Pour
  449.   chilled chocolate/egg mixture into an electric iceream freezer; churn
  450.   until thick, about 25 minutes.  Pour in reserved chocolate mixture; churn
  451.   10 seconds more.  Remove dahser; cover and store in freeze until ready to
  452.   serve.
  453.  
  454. -----------------------------------------------------------------------------
  455.